Bu kitap, Sağlık Meslek Liseleri, Kız Meslek Liseleri, Ev Ekonomisi Meslek Liseleri ve diğer ortaöğretim okullarının eğitim ve öğretim programlarında yer alan beslenme derslerinin öğretimine yardımcı olmayı amaçlamaktadır.
Kitaptaki bilgilerin, halen sahada çalışan sağlık personeli, ilk, orta ve yaygın öğretim kurumlarında çalışan öğretmenler ile, beslenme bilgisini geliştirmek isteyen herkese yardımcı olacağına İnanılmaktadır. Kitap, beslenme konusunda, genel bilgi vermeyi amaçlamaktadır. Öğretmenler, öğrenciler ve diğer okurlar kendilerine gerekli olanları seçebilirler.
Konu Başlıkları
-Beslenmeye Giriş
-Organik Besin Öğeleri
-Besinlerin Enerji Değerleri
-Başlıca Yiyecek Grupları
-Özel Durumda Olanların Beslenmesi
-Beslenme Eğitimi
-Günlük Beslenme Rehber
